उद्योग-व्यापी सर्वेक्षण के मुताबिक, कर और रोजगार लागत में बढ़ोतरी से कुछ दिन पहले आने वाले पांच आतिथ्य व्यवसायों में से एक को अगले 12 महीनों में पतन की आशंका है।
बुधवार से, कई पब, रेस्तरां और होटल कंपनियों को अपने स्थानीय प्राधिकरण को भुगतान की जाने वाली व्यावसायिक दरों के लिए उच्च बिल की संभावना का सामना करना पड़ता है, जबकि न्यूनतम वेतन सीमा में वृद्धि उसी दिन से प्रभावी होती है।
आसन्न लागत संकट ने इस क्षेत्र को आत्मविश्वास के संकट और कई व्यावसायिक विफलताओं की चेतावनी का सामना करना पड़ रहा है जब तक कि बोझ “नाटकीय रूप से कम” नहीं हो जाता।
सर्वेक्षण उत्तरदाताओं में से पांच में से एक, जो 20,000 से अधिक स्थानों का संचालन करते हैं, ने कहा कि उनके व्यवसाय के अगले 12 महीनों में विफल होने का खतरा है।
एनआईक्यू द्वारा सेक्टर विश्लेषकों सीजीए द्वारा गार्जियन के साथ साझा किए गए आंकड़ों के अनुसार, लगभग आधे (44%) निराशावादी थे, जबकि 17% घाटे में चल रहे थे और 2% का मानना था कि उनका व्यवसाय पहले से ही अव्यवहार्य था।
अमेरिका और इज़राइल द्वारा ईरान पर हमलों के बाद ऊर्जा बाजारों में उथल-पुथल के बाद फरवरी में सर्वेक्षण किए जाने के बाद से मूड खराब होने की संभावना है।
तेल और गैस की बढ़ती लागत से उन व्यवसायों के लिए ऊर्जा बिल बढ़ने की संभावना है जो निश्चित अवधि के अनुबंध पर नहीं हैं। सामग्रियों की कीमत, उपभोक्ताओं की जेब पर अतिरिक्त दबाव का तो जिक्र ही नहीं, नीतिगत बदलावों के अलावा और भी खतरा पैदा करती है।
लेकिन उद्योग का तत्काल ध्यान 1 अप्रैल से लागू होने वाले नीतिगत बदलावों पर है।
सर्वेक्षण के उत्तरदाताओं ने अपनी चिंताओं की सूची में रोज़गार लागत में वृद्धि को सबसे ऊपर रखा, इसके बाद व्यावसायिक दरें और भोजन और पेय की लागत में मुद्रास्फीति को रखा।
यूकेहॉस्पिटैलिटी, जिसने पब क्षेत्र के व्यापार निकायों के साथ सर्वेक्षण शुरू किया था, ने कहा कि राष्ट्रीय जीवनयापन वेतन और राष्ट्रीय न्यूनतम वेतन में वृद्धि के परिणामस्वरूप क्षेत्र की लागत में अतिरिक्त £1.4 बिलियन का इजाफा होगा।
संगठन ने कहा कि वह व्यावसायिक दरों में बदलाव की कुल लागत का अनुमान नहीं दे सका, लेकिन उसे उम्मीद है कि उसके अधिकांश सदस्य अधिक भुगतान करेंगे।
इसका मानना था कि इंग्लैंड में औसत होटल इस वर्ष £28,900 अधिक (30% अधिक) भुगतान करेगा, जबकि औसत रेस्तरां को £1,800 मूल्य में 15% की वृद्धि का सामना करना पड़ेगा।
नवंबर में चांसलर राचेल रीव्स के बजट में घोषित उपायों के परिणामस्वरूप वेतन और व्यावसायिक दरों में वृद्धि हुई है।
प्रतिक्रिया के बाद, वृद्धि के स्तर को सीमित करने के लिए राहत योजनाएं शुरू की गई हैं, जबकि पबों को 15% की छूट और दो साल की रोक मिलेगी।
यूकेहॉस्पिटैलिटी ने ब्रिटिश बीयर एंड पब एसोसिएशन, ब्रिटिश इंस्टीट्यूट ऑफ इनकीपिंग एंड हॉस्पिटैलिटी अल्स्टर के साथ एक संयुक्त बयान में कहा, “हमारे स्थानीय पब, रेस्तरां और होटलों को गुजारा करना अधिक कठिन हो रहा है, और इस सप्ताह आने वाली लागत में और भी अधिक वृद्धि उस चुनौती को और भी कठिन बना देगी।”
“बहुत सारे व्यवसाय कोई पैसा नहीं कमा रहे हैं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि क्षेत्र का लागत बोझ बहुत अधिक है।” इसका एकमात्र परिणाम नौकरियां खोना और व्यवसाय बंद होना है, जो अंततः समुदायों और ऊंची सड़कों को नुकसान पहुंचाता है।
“पबों के लिए व्यावसायिक दरों का समर्थन आवश्यक और स्वागत योग्य था, लेकिन ऐसी कई नीतियां हैं जो अर्थव्यवस्था को बढ़ाने और अधिक लोगों को काम पर वापस लाने के सरकार के उद्देश्यों को कमजोर कर रही हैं।
“आतिथ्य विकास और नौकरियों की प्रेरक शक्ति हो सकता है, लेकिन केवल तभी जब व्यवसाय करने की लागत नाटकीय रूप से कम हो जाए।” यह क्षेत्र इसे हासिल करने के लिए सरकार के साथ काम करना चाहता है।”
