मैंवाशिंगटन डीसी में रात के 1.07 बजे हैं और गॉर्डन रामसे बेसबॉल कैप पहनकर गाड़ी चला रहे हैं। उनका गंतव्य: पार्थेनन, एक बार एक संपन्न पड़ोस संयुक्त जहां व्हाइट हाउस के सत्ता-दलालों ने ग्रीक खाया। लेकिन पीट द्वारा इसे खोले जाने के 36 साल बाद, जिसने 18 साल की उम्र में जकीन्थोस को अमेरिका में एक नए जीवन के लिए छोड़ दिया था, पार्थेनन ऐसी स्थिति में है कि इसके एक कर्मचारी ने रामसे से संपर्क किया और उसके लिए रात भर में रहने की व्यवस्था की।
किचन नाइटमेयर्स यूके में चैनल 4 के लिए एक अच्छा धावक था, लेकिन यूएस रीमेक एक बड़ी हिट थी, जो 100 से अधिक एपिसोड तक चली – इसलिए इस अनुवर्ती में बहुत कुछ है। गॉर्डन रामसे की गुप्त सेवा ने मूल प्रारूप (हमारा आदमी प्यार से खराब रेस्तरां को अच्छा बनाने के लिए धमकाता है) को बनाए रखते हुए चुनौती पर प्रतिक्रिया व्यक्त की, फिर जल्दबाजी में गार्निश के बाद गार्निश फेंक दिया।
मुख्य नवीनता यह है कि, एक मुखबिर को छोड़कर, पार्थेनन टीम को नहीं पता कि रामसे आ रहा है। उन्हें लगता है कि उन्हें एक मानक वृत्तचित्र के लिए फिल्माया जा रहा है। तो जिस हिस्से में रामसे जघन्य लापरवाही को उजागर करता है वह छोटे घंटों में होता है, जिसमें शेफ के हाथ में मशाल होती है और उसकी नाक पर झुर्रियां होती हैं। वह वसायुक्त जला-नारंगी गू देखता है, जिस प्रकार की आपको घर पर ओवन के दरवाजे के नीचे दरार में तलाश करनी पड़ सकती है, वह तैयारी सतहों के किनारे पर गर्व से बैठा है। काली रोशनी में रसोई का निरीक्षण करने पर ऐसा लगता है जैसे कई जगहों पर छुरा घोंपने का दृश्य हो। फिर हम तहखाने की चिपचिपी भयावहता में उतरते हैं, जहां एक बेचैन रामसे मेमने के टुकड़ों को टुकड़ों में काटने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली बैंडसॉ को काटता है – इस पर मांस के अवशेष होते हैं, इसलिए यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है जब बाद में रामसे के बैक्टीरिया बोफिन ने पुष्टि की कि उन्हें छोटी चीजें हिलती हुई मिलीं – खूनी बर्फ के पानी में बैठे कच्चे चिकन के प्लास्टिक बैग में खुदाई करने से पहले। अलमारियों के नीचे फर्श पर एक कैमरा रखने के लिए गुस्से में बैठे हुए, रामसे ने भविष्यवाणी की कि यह रात भर में क्या फिल्माएगा: “मेरी दादी के आकार के चूहे…“ अगला शब्द फूंक दिया गया है। “… बिल्ली.â€
अगले दिन, रामसे हेडफोन लगाकर मॉनिटर की दीवार के सामने एक प्रसारण ट्रक में बैठता है। टीम पार्थेनॉन एक सेवा की एक और लिस्टेरिया-स्वाद वाली असफलता से जूझ रही है, जिसमें रामसे कथित तौर पर सड़क से फिल्मांकन का निर्देशन कर रहे हैं। “कैमरा 8 कृपया!“ वह भौंकता है, जॉयस्टिक हिलाता है क्योंकि पीट एक खड़खड़ाहट के साथ एक पैन गिरा देता है और उसका 45 वर्षीय बेटा, मिकी, पार्थेनन के फूले हुए, दिनांकित मेनू से कुछ पकाने की कोशिश करता है। फ़ुटेज पर विशेष जासूसी प्रभाव डाले गए हैं: जिस कमरे में हम हैं उसका नाम स्क्रीन के शीर्ष पर लिखा हुआ है और कोने में एक हरी बत्ती चमक रही है। रोमांचक!
सामने, बेमेल कुर्सियों पर बैठे पंटर्स स्पष्ट रूप से भोजन से नफरत करते हैं, लेकिन इसके लिए उनका शब्द लेना गुप्त रूप से पर्याप्त नहीं है, इसलिए रामसे दो युवा शेफ दोस्तों को भोजन करने वालों के रूप में पेश करने के लिए भेजता है, एक इमारत में बॉडी-माउंटेड कैमरे पहने हुए हैं जो पहले से ही कैमरों से सुसज्जित है। वे बैंडसॉ मेमने का ऑर्डर देते हैं, इसके बावजूद कि रामसे ने नोट किया था कि पार्थेनन की डीफ्रॉस्टिंग तकनीक मांस को पूरी तरह से स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए वर्जित बनाती है। “उन मेमने के टुकड़ों को मत खाओ!” वह वैन से बाहर निकलने और काले रंग के गिलेट में रेस्तरां की ओर दौड़ने से पहले, उनके इयरपीस में चिल्लाता है।
रसोई में घुसकर (“रुको! इसे नीचे रखो!”) और भोजन करने वालों को दूर भगाने के बाद, रामसे रसोई दुःस्वप्न के प्रदर्शन के लिए हैरान कर्मचारियों को इकट्ठा करता है, जिनमें एक ऐसा भी शामिल है जो गुप्त रूप से हैरान नहीं है। हालाँकि, यह परिचित का एक अत्यधिक त्वरित संस्करण है, क्योंकि जल्द ही प्रतिनिधि को सौंपने की पीट की अनिच्छा की चर्चा कठिन भावनात्मक सच्चाइयों को जन्म देती है। पीट की पत्नी, सूसी, खुद को “रेस्तरां विधवा” कहती है और अपने पति से कहती है कि, रेस्तरां चलाने में अयोग्य होने के साथ-साथ, वह इसमें बहुत मेहनत भी कर रहा है। “मैं बस यही चाहता हूं कि आप मेरे साथ समय बिताएं।” मुझे प्यार करो!â€
यह महसूस करते हुए कि यह उन दोनों के जीवन में एक महत्वपूर्ण क्षण है, रामसे ने सम्मानपूर्वक अपनी प्रतिक्रिया को एक तीव्र मंचीय फुसफुसाहट तक सीमित कर दिया: “वाह!” लेकिन उसने ऐसा नहीं किया। लड़कों की मछली पकड़ने की यात्रा पर, पीट ने मिकी से कहा कि वह दशकों में पहली बार उससे प्यार करता है, क्योंकि गॉर्डन रामसे ने कहा है कि उसे ऐसा करना चाहिए। जब वे बाहर होते हैं, रामसे की टीम रसोई को दुरुस्त करती है, घर के सामने के हिस्से को फिर से सजाती है और एक संक्षिप्त नया मेनू लागू करती है, जिसका प्रभारी अंततः मिकी होगा – एक ऐसी प्रक्रिया जिस पर हम शायद ही कभी समय बिताते हैं क्योंकि इसकी सफलता को पढ़ा हुआ माना जाता है।
हालांकि, सीक्रेट सर्विस के रसोई-वास्तविकता रूपांकनों और घटिया जासूसी तामझाम का समृद्ध मिश्रण पीट के भावनात्मक प्रभाव को कम नहीं करता है, वह अश्रुपूर्ण और आभारी है, यह देखते हुए कि डाइनिंग-रूम रीफिट में जकीन्थोस की फ़्रेमयुक्त तस्वीरें हैं। वह वहां और यहां के बीच कहीं खो गया, उसे आशीर्वाद दें। और हे भगवान, अगर गुप्त अंदरूनी सूत्र, गद्दार जिसे अब उद्धारकर्ता के रूप में दोषी ठहराया गया है, की पहचान भी कोई मनोरंजक छोटा रहस्य नहीं है। गॉर्डन रामसे बाहर निकलते हैं, अपनी एसयूवी में वापस बैठते हैं और गति बढ़ा देते हैं। मिशन पूरा हुआ।
