लगभग 15 वर्षों तक विवियन सोरेनसन फूड नेटवर्क शो “चॉप्ड” के मूल वास्तुकारों में से एक के रूप में दुनिया के कुछ बेहतरीन भोजन से घिरे रहे। लेकिन, जबकि उनके साथी निर्माता शेफ की कहानियों या उनके रचनात्मक व्यंजनों से मोहित थे, सोरेनसन हमेशा खुद को भोजन में और भी गहराई तक जाने के लिए उत्सुक पाते थे।
“मैं हमेशा यही कहता था, ‘अच्छा, इस घटक के बारे में क्या? कहाँ से आता है? सोरेनसन ने बताया, ”आइए सुनिश्चित करें कि हम इसे सही तरीके से सोर्स कर रहे हैं।” विविधता उद्घाटन स्काईफायर पर्यावरण फिल्म महोत्सव में। चूंकि शो ने रसोइयों को मंच दिया, इसलिए उन्हें यह जानने में रुचि थी कि भोजन कहां से आता है। “लेकिन टेलीविज़न शो के प्रारूप में, ईमानदारी से कहें तो, आप केवल इतना ही कर सकते हैं।”
सोरेनसन को उसकी जिज्ञासा और उसकी सामाजिक चेतना ईमानदारी से मिलती है। सोरेनसन ने हंसते हुए कहा, “मेरे दादा-दादी सामाजिक न्याय के आयोजक थे, और फिर मेरे माता-पिता दोनों एक संरक्षणवादी और जंगल के संरक्षक थे।” “मुझे बचपन से ही सिखाया गया था: “यह रही बैटन, जाओ अपने जीवन में कुछ करो।”
इसे ध्यान में रखते हुए, सोरेनसन और उनके सह-निर्देशक जोनाथन नास्तासी “फोर्क इन द रोड” तैयार करने के लिए आठ साल की यात्रा पर निकले, एक वृत्तचित्र जो दर्शकों को हमारी खाद्य प्रणाली पर पुनर्विचार करने के लिए बढ़ते आंदोलन के अंदर ले जाता है। फिल्म, इसकी लॉगलाइन बताती है, “जमीन, मेज और जिन समुदायों को वे खाना खिलाते हैं, उनके बीच एक स्वस्थ संबंध का पुनर्निर्माण करने” के लिए काम कर रहे किसानों, रसोइयों और अधिवक्ताओं पर प्रकाश डालती है।
सोरेनसन की फिल्म छोटे पैमाने के किसानों और पर्यावरण कार्यकर्ताओं के साथ-साथ एक ए-सूची आंदोलनकारी: निक ऑफरमैन से भरी हुई है। (वह विशेष स्क्रीनिंग नहीं कर सका क्योंकि वह आयरलैंड में भेड़ और मेमने का ऊन कतर रहा था।)
अभिनेता, लेखक और हास्यकार के साथ काम करना – जिनकी फिल्मोग्राफी “पार्क्स एंड रिक्रिएशन” से लेकर “द लास्ट ऑफ अस” तक है – विशेष थी क्योंकि वह इस परियोजना में व्यवस्थित रूप से आए थे। ऑफ़रमैन उपन्यासकार, पर्यावरण कार्यकर्ता और किसान वेंडेल बेरी के बहुत बड़े प्रशंसक हैं; बेरी के काम ने फिल्म को प्रेरित किया और उनके नाम से मशहूर बेरी सेंटर ने वृत्तचित्र को आर्थिक रूप से समर्थन दिया।
ऑफ़रमैन पूरी फिल्म में मिनूका, इलिनोइस के छोटे शहर के कृषक समुदाय में पले-बढ़े होने की याद दिलाते हुए और अपनी चिंताओं को व्यक्त करते हुए दिखाई देते हैं कि औद्योगिक खेती से जीवन के इस तरीके को खतरा हो रहा है। “वह फिल्म का वर्णनकर्ता नहीं है; वह एक और विशेषज्ञ हैं जिन्होंने इसे जीया है,” सोरेनसन कहते हैं।
इस तरह के वृत्तचित्र और सोरेनसन जैसे फिल्म निर्माता बिल्कुल वही थे जो माइक मैकमोहन और डॉ. जो रोसेल के मन में थे जब उन्होंने महोत्सव शुरू करने का फैसला किया। तीन दिवसीय कार्यक्रम में जलवायु परिवर्तन, सूखा, वन्यजीव संरक्षण, कृषि, खाद्य प्रणाली, पर्यावरण न्याय, शहरी स्थिरता और भूमि के स्वदेशी प्रबंधन जैसे विषयों को कवर करने वाले 100 से अधिक वृत्तचित्र फीचर, लघु फिल्में और छात्र परियोजनाओं की स्क्रीनिंग शामिल थी। यह उत्सव फीनिक्स, मेसा और टेम्पे, एरीज़ में कई स्थानों पर आयोजित किया गया था, जिसमें “फोर्क इन द रोड” 29 मार्च को लाइनअप को बंद कर रहा था।
“फोर्क इन द रोड” एक अन्य वृत्तचित्र से भी जुड़ा था। मार्क डेसेना की “फार्मिंग व्हाइल ब्लैक” काले किसानों की ऐतिहासिक दुर्दशा की जांच करती है और एक शाम पहले प्रदर्शित की गई थी। दोनों वृत्तचित्रों में ब्लैक फार्मर फंड के किसान और कार्यकर्ता सह-संस्थापक कैरेन वाशिंगटन शामिल हैं।
दस्तावेज़ का शीर्षक, सोरेनसन बताते हैं, इस विचार से आता है कि जब औद्योगिक खेती और दुनिया पर इसके व्यापक प्रभाव की बात आती है तो हम राह में दोराहे पर हैं।
उन्होंने कहा, ”हमें अभी यह तय करने की जरूरत है कि हम क्या करने जा रहे हैं।” क्या हम वहां बड़े पैमाने के पूंजीपतियों के साथ घूमने जा रहे हैं जबकि हम सभी अपनी मिट्टी को बर्बाद कर रहे हैं? या क्या हम, जैसा कि वे फिल्म में कहते हैं, एक समुदाय बनने जा रहे हैं? मुझे यह कहना पसंद है कि पार्टी यहां है, आइए हमारे साथ जुड़ें।”
सोरेनसन को उम्मीद है कि फिल्म दर्शकों को कार्रवाई करने और विशेष रूप से हमारी मिट्टी के स्वास्थ्य के बारे में सोचने के लिए प्रेरित करेगी। “मिट्टी हमारी त्वचा की तरह होती है।” हम अपनी त्वचा की देखभाल करते हैं, आइए मिट्टी की देखभाल करें,” वह कहती हैं। “हम सब बेहतर होंगे. हमारा स्वास्थ्य – हमारे ग्रह का, हमारे बच्चों का, हमारा स्वास्थ्य – इस पर निर्भर करता है।
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