भारत के पर्वतीय क्षेत्रों, विशेष रूप से अरुणाचल प्रदेश, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड और देश के उत्तर-पूर्व में किसानों के लिए कीवी उगाना एक विशेष रूप से लाभदायक गतिविधि के रूप में उभरा है। बिहार कृषि विभाग के नरेंद्र मोहन जोर देते हैं: “यह अब एक निर्वाह फसल नहीं है, बल्कि एक वाणिज्यिक बागवानी उत्पादन है, जो प्रति एकड़ $15,500 और $26,000 के बीच पैदा करता है। है”
नरेंद्र मोहन के अनुसार, वर्तमान में राष्ट्रीय उत्पादन 16,000 से 18,000 टन के बीच है, जो लगभग 5,000 हेक्टेयर में फैला हुआ है। हालाँकि, विकास की संभावनाएँ महत्वपूर्ण बनी हुई हैं, क्योंकि कई राज्य धीरे-धीरे कम उपज वाली फसलों को उच्च मूल्यवर्धित उत्पादन से बदल रहे हैं। नरेंद्र मोहन बताते हैं, “अकेले अरुणाचल प्रदेश राष्ट्रीय उत्पादन का 50% से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है। कीवी वहां 800 से 1,500 मीटर की ऊंचाई पर, 5 से 6.5 पीएच वाली रेतीली मिट्टी पर उगती है।” नरेंद्र मोहन कहते हैं, “हेवर्ड किस्म अपने आकार, अपने हरे गूदे और अपने अच्छे संरक्षण के कारण हावी है, जबकि एलीसन, ब्रूनो और मोंटी किस्में ताजा और प्रसंस्करण बाजार की जरूरतों को पूरा करती हैं।”
© बिहार सरकार, भारत
क्षेत्र के आधार पर फसल सितंबर से नवंबर तक चलती है। नरेंद्र मोहन कहते हैं, “परिपक्व बागों से प्रति एकड़ 10 से 15 टन तक उत्पादन होता है, प्रत्येक बेल का वजन 90 किलोग्राम तक होता है।” उपयुक्त सांस्कृतिक प्रथाएँ पैदावार को अनुकूलित करना संभव बनाती हैं: “आम तौर पर द्विवार्षिक छंटाई लागू की जाती है: सर्दियों में फूलों की संरचना के लिए, फिर जुलाई में वनस्पति विकास को नियंत्रित करने के लिए। टी-ट्रस या पेर्गोला ड्राइविंग सिस्टम के साथ संयुक्त ये तकनीकें, उत्पादकता में सुधार करने में मदद करती हैं,” नरेंद्र मोहन बताते हैं।
फलों का आकार फिर भी एक चुनौती बना हुआ है। निर्माता विशेष रूप से कृत्रिम परागण के माध्यम से, प्रति हेक्टेयर लगभग नौ छत्तों के साथ, इसका समाधान करना चाह रहे हैं। नरेंद्र मोहन मानते हैं, ”चिली और न्यूज़ीलैंड से आयातित कीवी एकरूपता और मिठास के मामले में बढ़त बनाए रखते हैं।” नरेंद्र मोहन कहते हैं, “यह मात्रा में परिलक्षित होता है: 2023-2024 में 18,160 टन के राष्ट्रीय उत्पादन की तुलना में आयात 43,000 टन से अधिक हो गया। स्थानीय उत्पादन का उद्देश्य आयात को प्रतिस्थापित करना नहीं है, बल्कि आपूर्ति को पूरक करना है।”
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संरचनात्मक बाधाओं के कारण क्षेत्र का विकास बाधित रहता है। कोल्ड चेन, ड्रिप सिंचाई या गुणवत्ता वाले ग्राफ्टेड पौधों के अभाव में, 70% तक उत्पादन नष्ट हो जाएगा। नरेंद्र मोहन रेखांकित करते हैं, “हालांकि, क्षेत्रीय सरकारों और निजी क्षेत्र को इसमें शामिल होते देखना उत्साहजनक है।” नरेंद्र मोहन कहते हैं, “जेस्प्री के साथ कार्यान्वित भारत-न्यूजीलैंड कीवी कार्य योजना ने मॉडल बागों के रूप में सेवारत उत्कृष्टता केंद्रों के निर्माण को सक्षम बनाया है, जहां नए रूटस्टॉक्स और कटाई के बाद की तकनीकों का परीक्षण किया जाता है।” आईसीएआर कॉम्प्लेक्स सिक्किम और केंद्रीय बागवानी संस्थान नागालैंड भी छंटाई, चंदवा प्रबंधन और परागण पर व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करते हैं।
लंबी अवधि में, विकास की संभावनाएं महत्वपूर्ण हैं। नरेंद्र मोहन ने निष्कर्ष निकाला, “उत्पादन को दस गुना बढ़ाया जा सकता है, औसत वार्षिक वृद्धि दर 14.9% अनुमानित है, क्योंकि उत्पादक संगठन राज्यों के बीच बाजारों को बेहतर ढंग से जोड़ने का प्रयास करते हैं।” “कीवी हिमालयी क्षेत्रों के लिए एक वास्तविक आर्थिक विकास के अवसर का प्रतिनिधित्व करता है। है”
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Narendra Mohan
कृषि विभाग, बिहार सरकार
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