ईरान युद्ध से वैश्विक खाद्य आपूर्ति को कैसे ख़तरा है?

वैश्विक स्तर पर भेजे जाने वाले सभी उर्वरकों का लगभग एक तिहाई इसी माध्यम से जाता है होर्मुज जलडमरूमध्यफ़ारस की खाड़ी और ओमान की खाड़ी के बीच का संकीर्ण मार्ग। अब, ईरान के साथ अमेरिका-इजरायल युद्ध और तेल, प्राकृतिक गैस और उर्वरक जैसी वस्तुओं की कीमतों के कारण शिपिंग यातायात कम हो गया है। बढ़ रहे हैं.

कहते हैं, “उर्वरक की कीमतें बहुत बढ़ गई हैं। दुनिया के कुछ हिस्सों में वे लगभग 30 प्रतिशत अधिक हैं, और यह महत्वपूर्ण है।” नूह गॉर्डनकार्नेगी एंडोमेंट फॉर इंटरनेशनल पीस में फेलो।

सऊदी अरब, संयुक्त अरब अमीरात, कुवैत और ईरान जैसे खाड़ी देश उर्वरक के बड़े वैश्विक उत्पादक हैं, और वे प्राकृतिक गैस और खनिज जैसे कच्चे माल का निर्यात करते हैं जिसका उपयोग अन्य देश अपने उर्वरक बनाने के लिए करते हैं।

गॉर्डन कहते हैं, “आप उन अन्य आपूर्ति को भी खो रहे हैं जो उन देशों से आती हैं और अन्य स्थानों पर उर्वरक उत्पादन में मदद करती हैं।”

पाकिस्तान, भारत और ब्राज़ील जैसे देश उन आपूर्तियों पर निर्भर हैं। भारत, बांग्लादेश और पाकिस्तान में कुछ संयंत्रों को ऐसा करना पड़ा है उर्वरक उत्पादन बंद करो पूरी तरह से, गॉर्डन कहते हैं, क्योंकि प्राकृतिक गैस और तेल की कीमतें भी बढ़ गई हैं।

वैश्विक उर्वरक उत्पादन पहले भी बाधित हो चुका है, 2022 में, जब रूस ने यूक्रेन पर आक्रमण किया था। इसके बाद, देशों ने मध्य पूर्व से आयात बढ़ाने जैसे विकल्प ढूंढे अधिकतम बुलफाइटरसंयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन के मुख्य अर्थशास्त्री। लेकिन इस बार यह संभव नहीं होगा, उनका कहना है।

टोरेरो कहते हैं, “खाड़ी निर्यात का नुकसान तत्काल वैश्विक कमी पैदा करता है जिसका कोई त्वरित विकल्प नहीं है।” और, उनका कहना है, तेल के समान रणनीतिक अंतरराष्ट्रीय उर्वरक भंडार नहीं हैं।

टोरेरो कहते हैं, “तुरंत दक्षिण एशिया में जो देश सबसे अधिक प्रभावित होंगे, वे बांग्लादेश, भारत, पाकिस्तान और श्रीलंका हैं। पूर्वी अफ्रीका में सूडान, केन्या और सोमालिया होंगे। और मध्य पूर्व में, तुर्की और जॉर्डन होंगे।” प्रभाव की तात्कालिकता प्रत्येक क्षेत्र के लिए विभिन्न रोपण मौसमों पर निर्भर करती है।

भारत में, किसान उर्वरक की ऊंची कीमतों को लेकर चिंतित हैं और यह भी कि क्या जून में शुरू होने वाले रोपण सीजन के लिए यह पर्याप्त होगा भी, ऐसा उनका कहना है। अविनाश किशोरनई दिल्ली में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान के एक शोधकर्ता।

“उर्वरकों और अन्य इनपुट के लिए तैयारी पहले से ही शुरू करने की जरूरत है। इस बात को लेकर थोड़ी घबराहट है कि अगर युद्ध बहुत लंबे समय तक जारी रहा तो क्या होगा। अगले सीज़न का क्या होगा?” वह कहता है।

टोरेरो का कहना है कि होर्मुज जलडमरूमध्य के लगभग पूरी तरह से बंद होने और इसके परिणामस्वरूप तेल की कीमतों में वृद्धि, अन्य तरीकों से भी खाद्य उत्पादन को प्रभावित करेगी।

“जब आप वस्तुएं उगाना चाहते हैं, तो आपको ट्रैक्टर की आवश्यकता होती है। आपको ऐसी मशीनरी की आवश्यकता होती है जिसके लिए तेल की आवश्यकता होती है। जब हम अपना मक्का ले जाना चाहते हैं या हम अपनी वस्तुओं को बाजार में ले जाना चाहते हैं, तो हमें परिवहन की आवश्यकता होती है, और उसके लिए तेल की आवश्यकता होती है,” वह कहते हैं।

टोरेरो का कहना है, “जो हो सकता है, वह यह है कि बाज़ारों में भोजन कम हो जाएगा और इसके परिणामस्वरूप, दुनिया में भोजन की कीमतें बढ़ जाएंगी।”

वह कहते हैं, उदाहरण के लिए चावल को लीजिए। यह फसल पूरे दक्षिण एशिया की अर्थव्यवस्थाओं और लोगों के आहार के लिए महत्वपूर्ण है।

“यह देखते हुए कि यह क्षेत्र बहुत गरीब है – कुल घरेलू बजट का आधा हिस्सा भोजन पर खर्च किया जाता है – इसलिए खाद्य कीमतों में छोटी वृद्धि का भी घरों की स्थिति पर बड़ा प्रभाव पड़ता है,” वे कहते हैं।

किशोर के अनुसार, खाद्य कीमतों में पांच या 10 प्रतिशत की वृद्धि करोड़ों परिवारों के लिए हानिकारक हो सकती है। उस परिदृश्य में बच्चों को विशेष रूप से कुपोषण का खतरा होता है।

ब्राजील और भारत जैसे प्रमुख खाद्य उत्पादक देशों में किसानों के लिए चिंता का एक और मुद्दा यह है कि युद्ध निर्यात बाजार को भी नुकसान पहुंचा रहा है।

किशोर कहते हैं, ”हम अपने द्वारा पैदा किया जाने वाला बहुत सारा खाना ईरान समेत मध्य पूर्व के देशों में निर्यात करते हैं।” “उन निर्यातों को भी नुकसान हो रहा है”

भारत लोकप्रिय बासमती सहित चावल के कई रूपों और आम और अंगूर जैसे फलों का निर्यात करता है।

वे कहते हैं, ”खाड़ी देश भारतीय उपज के महत्वपूर्ण आयातक हैं और इससे कीमत की उम्मीदें भी प्रभावित होंगी, इसलिए इससे परेशानी हो सकती है।”

लेकिन अगर अगले हफ्ते या उसके आसपास होर्मुज जलडमरूमध्य को अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए फिर से खोल दिया जाता है, तो एफएओ के टोरेरो का कहना है कि संभवतः यह व्यवधान अल्पकालिक होगा और खाद्य आपूर्ति को बहुत अधिक नुकसान नहीं होगा।

वे कहते हैं, ”हमें उम्मीद है कि बाज़ार जल्द ही ठीक हो जाएगा और हम कीमतें स्थिर कर देंगे।”