एचओटी क्रॉस बन्स, पारंपरिक रूप से गुड फ्राइडे पर खाया जाने वाला ईस्टर व्यंजन, अब जनवरी की शुरुआत में ही हमारी दुकानों में दिखाई देने लगता है। और यह सिर्फ सूखे मेवों से भरे मसाले नहीं हैं जो आपको सुपरमार्केट की अलमारियों पर मिलेंगे: ऐसा लगता है कि किसी भी समृद्ध आटे की रचना को एक गर्म क्रॉस बन के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जब तक कि शीर्ष पर आटा क्रॉस लगाया गया हो।
मार्क्स एंड स्पेंसर फूड हॉल में कदम रखें और आपका स्वागत भड़कीले गुलाबी “लाल मखमली” हॉट क्रॉस बन्स से भरे डिस्प्ले के साथ किया जाएगा, जबकि टेस्को के पास इस साल 10 से अधिक किस्में उपलब्ध हैं, साथ ही एक टियर-एंड-शेयर ब्रियोच भी है। शुद्धतावादी अपनी नाक-भौं सिकोड़ सकते हैं, लेकिन बेक्का स्टॉक, जो टिकटॉक और इंस्टाग्राम पर @beccaeatseverything के रूप में भोजन की समीक्षा करती हैं, का कहना है कि, एक गैर-पारंपरिक बन का आनंद लेने के लिए, आपको इसे एक अलग उत्पाद के रूप में देखना होगा। “मेरे लिए, वे विभिन्न श्रेणियों में बैठते हैं,” वह कहती हैं।
हालाँकि मैं हॉट क्रॉस बन प्रेमियों के परिवार से आता हूँ, जो गर्म, ठंडे और चेडर चीज़ के साधन के रूप में इसका आनंद लेता है, लेकिन मैंने कभी भी नए स्वादों की दुनिया में कदम नहीं रखा है। क्या मैं चूक रहा हूँ? उस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, प्रिय पाठक, मैंने 25 गैर-पारंपरिक बन्स (निश्चित रूप से टोस्टेड और मक्खनयुक्त) आज़माए। मेरा नियंत्रण, किनारे पर एक पारंपरिक हॉट क्रॉस बन, एम एंड एस का लक्ज़री फ्रूटेड हॉट क्रॉस बन था, जिसे पिछले साल फ़िल्टर द्वारा “बेस्ट स्प्लर्ज” नाम दिया गया था।
चॉकलेट
वेट्रोज़ नंबर 1 बेल्जियन चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स, दो के लिए £2
सभी प्रमुख सुपरमार्केट कुछ प्रकार के चॉकलेट-आधारित हॉट क्रॉस बन पेश करते हैं। जाहिर है, लोग उन्हें पसंद करते हैं: अपने वार्षिक सुपरमार्केट स्वाद परीक्षण में, ऑस्ट्रेलियाई उपभोक्ता वकालत समूह चॉइस ने चॉकलेट बन को अपने अब तक के उच्चतम स्कोर में से एक से सम्मानित किया।
मुझे यह देखकर निराशा हुई कि इनमें से अधिकांश ने चॉकलेट चिप्स के पक्ष में सूखे फल को त्याग दिया – जहां तक मेरा सवाल है, चॉकलेट और किशमिश एक महान संयोजन हैं। लेकिन चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स उन लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिन्हें सूखे फल पसंद नहीं हैं, फूड ट्रेंड्स एजेंसी दफूडपीपल के प्रबंध निदेशक चार्ल्स बैंक्स कहते हैं। उनके बच्चों को चॉकलेट पसंद है, जबकि वह पारंपरिक बन पसंद करते हैं, इसलिए वह दोनों खरीदते हैं। “एक खुदरा विक्रेता से। दृष्टिकोण से, यह खरीदारी का बढ़ा हुआ महत्व है,” वह कहते हैं, इसके अलावा, कोई भी शुद्धतावादी आक्रोश केवल प्रचार पैदा करता है, वह बताते हैं।
ये बन्स महंगे हैं, लेकिन ये बड़े हैं, कुछ सस्ते संस्करणों की तुलना में अधिक परिष्कृत, डार्क-चॉकलेट स्वाद के साथ। इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही है जैसे मैंने चॉकलेट मफिन को टोस्ट और मक्खन लगाया हो, लेकिन यह कोई बुरी बात नहीं है। 5/10
टेस्को बेहतरीन ट्रिपल चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
सावधान: यदि आपको अपना टोस्टर पसंद है, तो ये बन्स न खरीदें। वे चॉकलेट चिप्स से भरे होते हैं, जो पिघलने पर चिपचिपी गंदगी पैदा करते हैं। वे मेरे लिए बहुत मीठे भी हैं और, फिर से, मुझे पारंपरिक स्वादों की याद आती है – दालचीनी और ऑलस्पाइस चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट हो सकते हैं। उन्हें शामिल करने से यह एक असंबंधित उत्पाद के बजाय एक गर्म क्रॉस बन पर रिफ जैसा महसूस होगा। 4/10
वेट्रोज़ मिल्क चॉकलेट और फ़ज हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
जब स्टॉक ने नवीनता बन्स का परीक्षण किया तो ये उसके पसंदीदा थे और मैं देख सकता हूँ क्यों। उनका स्वाद केवल कोको-पाउडर स्वाद के बजाय चॉकलेट जैसा होता है। हालाँकि मैं फ़ज का स्वाद नहीं ले सकता, लेकिन बन में एक नाजुक, दूधिया मिठास थी। 50 पैसे प्रति बन पर, एक सुपरमार्केट की पेशकश के लिए कीमत बहुत ही औसत है। अगर मैं दोबारा चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स खरीदने जा रहा होता, तो शायद मैं इन्हें चुनता। 7/10
आइसलैंड लक्ज़री बेहद चॉकलेटी हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £1.80
“लक्ज़री” ब्रांडिंग से मूर्ख मत बनो: ये बन्स घृणित हैं। वे सूखे हैं, काटे जाने पर बमुश्किल अपना आकार बनाए रखते हैं, और कोको के स्वाद में सिंथेटिक गुणवत्ता होती है। 2/10
लिडल डिलक्स ट्रिपल चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स, £1.चार विकेट पर 49 रन
एक बार फिर, ये मूलतः भेष में चॉकलेट मफिन हैं। जब चिपचिपाहट और मिठास की बात आती है तो वे टेस्को फाइनेस्ट के समान होते हैं। मैं उनसे प्यार नहीं करता, लेकिन मैंने उन्हें मूल्य के लिए एक अतिरिक्त अंक दिया है – वे मेरे द्वारा आज़माए गए तीसरे सबसे सस्ते बन्स थे। 5/10
एम&एस लाल मखमल से भरे हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £3.50
मैं पूरी तरह से उम्मीद कर रहा था कि इनमें विषयवस्तु के बजाय स्टाइल होगा – स्टॉक इस बात से सहमत हैं कि ऐसा लगता है कि इन्हें सोशल मीडिया को ध्यान में रखकर बनाया गया है। तीन साल से वह हॉट क्रॉस बन्स की समीक्षा कर रही हैं, “हर साल वे बड़े और निराले स्वादों के साथ सामने आते हैं”। कुछ उत्पादों पर सोशल-लेबल – और सोशल मीडिया पर लोकप्रिय स्वाद वाले मौजूदा उत्पादों को बढ़ावा देना (जैसे लाल मखमल, जो मूल रूप से लाल रंग में रंगा हुआ एक चॉकलेट स्पंज है और क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ शीर्ष पर है) तेजी से आम हो गया है।
ये बन्स टिकटॉक का चारा हो सकते हैं, लेकिन इनका स्वाद काफी अच्छा होता है। चॉकलेट का स्वाद सूक्ष्म है और उतना मीठा या कृत्रिम स्वाद नहीं है जितना भड़कीला बाहरी भाग सुझाता है। ये एकमात्र बन हैं जिन्हें यहां भरे हुए के रूप में विज्ञापित किया गया है, जिसका अनुवाद प्रत्येक बन में क्रीम चीज़ आइसिंग की एक छोटी बूँद के रूप में किया जाता है। चूंकि मैं टोस्ट करता हूं और मक्खन खाता हूं, इसलिए मैं मुश्किल से इसका स्वाद ले पाता हूं। यह थोड़ा कंजूस लगता है, खासकर यह देखते हुए कि ये बन्स अन्य बन्स की तुलना में अधिक महंगे हैं। 5/10
सेन्सबरी के स्वाद में अंतर डबल चॉकलेट और चेरी हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
अंततः, फल और चॉकलेट का वह संयोजन जिसकी मैं आशा कर रहा था! अफसोस की बात है कि प्रश्न में फल मीठी चेरी और क्रैनबेरी है, जिसका अर्थ है कि इस बन का जबरदस्त स्वाद चीनी है। ये बन्स स्पष्ट रूप से खट्टे स्टार्टर के साथ बनाए गए थे, लेकिन कोई भी किण्वित स्वाद बीमारी के कारण खत्म हो जाता है। 3/10
टेस्को बेहतरीन नमकीन कारमेल और बेल्जियम चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
लगभग हर सुपरमार्केट के नमकीन कारमेल उत्पाद की तरह, यह पर्याप्त नमकीन नहीं है। यह वास्तव में पर्याप्त कैरामेली, या पर्याप्त चॉकलेटी, या कुछ भी पर्याप्त नहीं है। यह भयानक नहीं है, लेकिन “अप्रभावी” शायद सबसे अच्छा है जो मैं कह सकता हूँ। 4/10
बहुत बुरा!
एम&एस तिरामिसु हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2.90
जिसे बैंक भोजन और पेय का “मृगीकरण” कहते हैं, उसका सटीक सारांश – चीज़केक-स्वाद वाले माचा लट्टे या पुडिंग-स्वाद वाले नाश्ते के ओट्स के लिए वायरल व्यंजनों के बारे में सोचें। अगर इन बन्स का स्वाद तिरामिसू का होता, तो मैं प्रभावित होता। वास्तव में, वे सूखे और कड़वे होते हैं, जिनका स्वाद सस्ते इंस्टेंट कॉफी की याद दिलाता है। वास्तव में घटिया। 1/10
नींबू
वेट्रोज़ व्हाइट चॉकलेट और लेमन हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
साइट्रस जेस्ट आमतौर पर पारंपरिक हॉट क्रॉस बन्स में पाया जाता है, इसलिए उस तत्व को डायल करना तर्कसंगत लगता है। हालाँकि, चॉकलेट बन्स की तरह, मसाले और सूखे फल को खट्टे-आगे की किस्मों से बाहर रखा जाता है।
इस मामले में, उन्हें सफेद चॉकलेट से बदल दिया गया है, जिसका मैं स्वाद नहीं ले सकता। नींबू का स्वाद भी काफी हल्का है, जिससे मैं प्रसन्न हूं, क्योंकि मुझे अक्सर यह बहुत तेज़ लगता है। लेकिन अगर आप उन लोगों में से हैं जिन्हें खट्टे स्वाद पसंद हैं – संभवतः इस बन का लक्षित बाज़ार – तो आप निराश हो सकते हैं। 3/10
एस्डा असाधारण नींबू और सफेद चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £1.77
वेट्रोज़ जैसी ही अवधारणा, लेकिन बेहतर तरीके से क्रियान्वित। हालाँकि सफेद चॉकलेट की मात्रा थोड़ी अधिक है (12% के बजाय 14%), स्वाद बहुत अधिक आता है और पूरी चीज मलाईदार और अधिक स्वादिष्ट लगती है। इनमें से अधिकांश नए बन्स की तरह, वे भी बहुत मीठे हैं। 4/10
मॉरिसन द बेस्ट लेमन ड्रिज़ल हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £1.80
इनमें सामान्य किशमिश और सुल्ताना रखे गए हैं, जिससे वे अनिवार्य रूप से अतिरिक्त-नींबू वाले गर्म क्रॉस बन्स बन गए हैं। नाम में “रिमझिम” भ्रामक है – क्लासिक केक में कोई शीशा या कोई अन्य संकेत नहीं है। 5/10
पनीर
एमएंडएस बेहद चीज़ी चेडर और लाल लीसेस्टर हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2.90
स्वाद परीक्षण में इस बिंदु तक, मैं असहज रूप से भरा हुआ हो रहा हूं और स्पष्ट रूप से मेरे अंकों पर अब भरोसा नहीं किया जा सकता है – लेकिन कम से कम मुझे सारी मिठास से छुट्टी मिल रही है। मुझे नियमित हॉट क्रॉस बन पर पनीर का एक टुकड़ा पसंद है, लेकिन इसमें फल की कमी का मतलब है कि इसका स्वाद पनीर स्कोन जैसा है। हालांकि, यह पूरी तरह से सुखद है, और कटा हुआ और टोस्ट होने पर अपना आकार अच्छी तरह से रखता है। 6/10
टेस्को बेहतरीन चेडर और लाल लीसेस्टर हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
इन मोटे और आकर्षक बन्स में वही चीज़े मिलती हैं, लेकिन उनका मध्य भाग आटा जैसा होता है और केवल हल्का चीज़ी स्वाद होता है। यदि आप अंधाधुंध चख रहे थे, तो इसे सादा रोल समझने की गलती के लिए आपको माफ किया जा सकता है। 4/10
एल्डी माइटी चीज़ी हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए 85p
ये मेरे द्वारा आज़माए गए सबसे सस्ते बन्स थे, लेकिन कम कीमत भी मुझे इन्हें दोबारा खरीदने के लिए प्रेरित नहीं करेगी। माइटी एल्डी का अपना ब्रांड यीस्ट-एक्सट्रेक्ट स्प्रेड है और मुझे पनीर और मार्माइट का संयोजन पसंद है, इसलिए मुझे बहुत उम्मीदें थीं। हालाँकि, खमीर निकालने का स्वाद नहीं आता है और छोटे, सूखे बन्स में एक मजबूत कृत्रिम-पनीर स्वाद हावी होता है। 3/10
जामुन
एस्डा एक्सेप्शनल चेरी बेकवेल हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £1.77
यह लगभग अजीब है कि इनका स्वाद दुकान से खरीदी गई चेरी बेकवेल टार्ट जैसा है। यह कोई ऐसा स्वाद नहीं है जिस तक मैं पहुँचता हूँ, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप इन्हें पसंद करेंगे। 5/10
टेस्को बेहतरीन स्ट्रॉबेरी और क्लॉटेड क्रीम हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
मेरे द्वारा परीक्षण किए गए बन्स की तरह जो दो के पैक में आते हैं, ये औसत हॉट क्रॉस बन से बड़े हैं। पहला टुकड़ा लगभग असहनीय रूप से मीठा होता है – अब तक के सबसे खराब स्ट्रॉबेरी जैम की तरह। जैसे ही मैं चबाता हूं, मलाई आ जाती है, जो मिठास को संतुलित करने में मदद करती है। 3/10
वेट्रोज़ नंबर 1 बेरी ब्लश हॉट क्रॉस बन्स, दो के लिए £2
टेस्को की तरह कृत्रिम स्वाद वाला नहीं, लेकिन फिर भी इसका स्वाद असली जामुन की तुलना में अधिक बेरी मिठाई जैसा है। इसके अलावा, वे वास्तव में बहुत चिपचिपे हैं। 4/10
सेब
वेट्रोज़ सेब और दालचीनी हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
सेब पारंपरिक हॉट क्रॉस बन की दालचीनी और सुल्ताना के साथ अच्छा लगता है। ये मोटे, सुनहरे भूरे रंग के बन्स क्लासिक बन्स की तुलना में एक पायदान अधिक मीठे हैं, लेकिन वे मुझे मसाले की गर्माहट देते हैं जिसकी मुझे तलाश है। 6/10
सेन्सबरी के स्वाद में अंतर सेब और दालचीनी हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
वेट्रोज़ समकक्षों की तुलना में अधिक पतले और कम स्वादिष्ट, ये पूरी तरह से अच्छे सेब और दालचीनी बन्स हैं। वे टोस्टर में अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखते हैं। 5/10
संयुक्त सर्वोत्तम!
एमएंडएस ग्रैनी स्मिथ एप्पल हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2.90
ये खूबसूरती से बनाए गए गर्म क्रॉस बन्स हैं, जो मसालों और सुल्तानों से भरे हुए हैं, लेकिन तीखे हरे सेब के उदार टुकड़ों के साथ मसालेदार हैं। पूरी तरह से स्वादिष्ट। 9/10
मॉरिसन द बेस्ट सेब और दालचीनी हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £1.80
यदि आप सेब और दालचीनी वाला हॉट क्रॉस बन चाहते हैं, तो खाएँ नहीं इन्हें चुनें. मैं केवल यह मान सकता हूं कि “द बेस्ट” एक मजाक है। मुझे बमुश्किल दालचीनी का पता चला और सेब का स्वाद इत्र जैसा है। छी. 2/10
और बाकि
एल्डी विशेष रूप से चयनित रूबर्ब और कस्टर्ड हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £1.19
ये बन छोटी तरफ होते हैं और इनका रंग अरुचिकर चमकदार पीला होता है। हालाँकि, जब बन्स को टोस्ट किया जाता है तो रंग कम आक्रामक होता है, और वे अपनी मनभावन गोलाई बनाए रखते हैं। रूबर्ब के टुकड़े, हालांकि और भी हो सकते हैं, स्वादिष्ट हैं। मुझे नहीं लगता कि सफेद चॉकलेट के टुकड़े आवश्यक हैं, क्योंकि बन्स पहले से ही मीठे हैं, लेकिन यह मेरी अपेक्षा से कहीं अधिक स्वादिष्ट है। 7/10
संयुक्त सर्वोत्तम!
टेस्को बेहतरीन ब्राउन बटर और चाय हॉट क्रॉस बन्स, दो के लिए £2.25
यह संयोजन वास्तव में काम करता है – यह पूर्ण पुनर्कल्पना के बजाय हॉट क्रॉस बन पर एक उचित रिफ है। पारंपरिक मसाला चाय में मसाले उन मसालों के समान होते हैं जो हॉट क्रॉस बन में जाते हैं। जैसा कि बैंक कहते हैं: “यह वह सब कुछ है जो एक हॉट क्रॉस बन है, लेकिन डायल किया गया है।” काली चाय के मिश्रण का मतलब है कि यह क्लासिक बन की तुलना में अधिक कड़वा है, जो मुझे वास्तव में पसंद है, लेकिन हो सकता है कि यह बंद हो जाए। मीठे दाँत वाले लोग, यह थोड़ा सूखा है, लेकिन मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा इसे हल नहीं कर सकता है। 9/10
वेट्रोज़ सेंट क्लेमेंट्स हॉट क्रॉस बन्स, चार के लिए £2
हॉट क्रॉस बन की बेहतर ज्ञात विविधताओं में से एक, क्लासिक की तुलना में साइट्रस पर भारी। मैं वास्तव में इसका आनंद लेता हूं, लेकिन ज्यादातर इसलिए क्योंकि इसका स्वाद पारंपरिक हॉट क्रॉस बन जैसा होता है, जिसे मैं अपराजेय मानने से खुद को रोक नहीं पाता। 8/10
कीमतें इस प्रकार सटीक हैं 18 मार्च 2026
