नयाअब आप फॉक्स न्यूज के लेख सुन सकते हैं!
जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शेफ का कहना है कि यूएसडीए प्राइम बीफ़ खरीदने के लिए वॉलमार्ट अमेरिका में सबसे अच्छी जगहों में से एक है – सस्ती कीमतों पर उच्च गुणवत्ता वाले कटौती की पेशकश के लिए खुदरा विक्रेता की प्रशंसा करते हुए।
समर्थन तब मिलता है जब उपभोक्ता गुणवत्ता से समझौता किए बिना कम लागत वाले किराने के विकल्पों की खोज जारी रखते हैं, खासकर प्रीमियम मीट के लिए जिनकी पारंपरिक रूप से ऊंची कीमत होती है।
पूर्व कार्यकारी शेफ और ह्यूस्टन के जॉर्जिया जेम्स स्टीकहाउस के संस्थापक क्रिस शेफर्ड ने फूड एंड वाइन को बताया कि प्राइम बीफ खरीदने के लिए वॉलमार्ट एक उत्कृष्ट जगह है।
इस समर ग्रिलिंग स्टेपल की कीमत बीफ प्रेमियों के अनुकूलन के अनुसार रिकॉर्ड ऊंचाई पर बनी हुई है
शेफर्ड ने फ़ूड एंड वाइन को बताया कि प्राइम बीफ़ अपने उच्च स्तर के इंट्रामस्क्युलर वसा के लिए बेशकीमती है, जो स्वाद, कोमलता और नमी में सुधार करता है।
शेफर्ड ने कहा कि वॉलमार्ट का प्राइम बीफ़ मूल्य निर्धारण कॉस्टको और सैम क्लब के साथ भी प्रतिस्पर्धी है, जिसका स्वामित्व वॉलमार्ट के पास है।
रिबेज़, ब्रिस्केट्स और छोटी पसलियों की खरीदारी करने वाले स्टेक प्रेमियों को प्रमुख खुदरा विक्रेताओं पर अधिक प्राइम बीफ़ विकल्प मिल सकते हैं। (आईस्टॉक)
फ़ूड एंड वाइन ने बीफ़ उत्पादक मैकलेरन फ़ार्म्स के साथ वॉलमार्ट की साझेदारी पर प्रकाश डाला, जो खुदरा विक्रेता के “एंड-टू-एंड एंगस बीफ़ आपूर्ति श्रृंखला कार्यक्रम” के लिए बीफ़ की आपूर्ति करता है।
फॉक्स न्यूज डिजिटल ने शेफर्ड की प्रशंसा और खुदरा विक्रेता के प्राइम बीफ कार्यक्रम पर टिप्पणी के लिए वॉलमार्ट से संपर्क किया।
सैम क्लब ने अपने भोजन और पेय से 40 हानिकारक तत्वों को हटाने की मुख्य योजना लगभग पूरी कर ली है
शेफर्ड ने कहा, “मैकलारेन फार्म्स और वॉलमार्ट चुनिंदा दुकानों में जो कर रहे हैं वह मुझे पसंद है… इस कार्यक्रम की आपूर्ति के लिए छोटे किसानों और शानदार ब्लैक एंगस जेनेटिक्स के साथ काम कर रहे हैं।”
शेफर्ड ने नोट किया कि उपलब्ध कट्स स्टेक और बारबेक्यू प्रेमियों के लिए हैं, जिनमें रिबे, ब्रिस्केट, छोटी पसलियां और टेंडरलॉइन, साथ ही “थोर के हैमर और ब्रिस्केट जले हुए सिरे” शामिल हैं।
वॉलमार्ट के प्राइम बीफ़ मूल्य निर्धारण को कॉस्टको और सैम क्लब जैसे गोदाम खुदरा विक्रेताओं के साथ प्रतिस्पर्धी बताया गया था। (रॉबिन बेक/एएफपी)
“इन कटों पर मार्बलिंग आनुवंशिकी पर आधारित है [that] मैकलेरन फ़ार्म्स वर्षों से काम कर रहा है, और अब उपभोक्ताओं को दुनिया के कुछ बेहतरीन ब्लैक एंगस बीफ़ तक अधिक किफायती कीमत पर पहुंच मिल रही है,” उन्होंने कहा।
हमारे जीवन शैली न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करने के लिए यहां क्लिक करें
लेकिन वाशिंगटन राज्य के खाद्य पेशेवर और मीट ड्यूड्स पॉडकास्ट के मेजबान इवान कार्टर ने कहा, यूएसडीए प्राइम लेबल पूरी कहानी नहीं बताता है।
कार्टर ने फॉक्स न्यूज डिजिटल को बताया कि आम धारणा के विपरीत, अकेले ग्रेडिंग सिस्टम हमेशा प्रीमियम मांस की गारंटी नहीं देता है।
खाद्य पेशेवरों का कहना है कि सोर्सिंग, मवेशी आनुवंशिकी और भोजन कार्यक्रम गोमांस की गुणवत्ता और स्थिरता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं। (आईस्टॉक)
उन्होंने कहा, “यूएसडीए प्राइम पूरी तरह से मार्बलिंग और जानवर की उम्र के आधार पर एक ग्रेडिंग प्रणाली है।”
अधिक जीवनशैली की कहानियों के लिए यहां क्लिक करें
“यह इस बात पर ध्यान नहीं देता है कि मवेशियों को कैसे पाला गया, उन्हें क्या खिलाया गया, जानवर के पीछे आनुवंशिकी या स्वाद और कोमलता के मामले में गोमांस अंततः कैसे खाया जाता है।”
यूएसडीए ग्रेडिंग प्रणाली में प्राइम उच्चतम गुणवत्ता वाला बीफ है। (आईस्टॉक)
उन्होंने यह भी कहा कि दो प्राइम स्टेक सोर्सिंग, फीडिंग प्रोग्राम और हैंडलिंग के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं, और कहा कि वॉलमार्ट का पैमाना स्थिरता को और अधिक कठिन बना सकता है।
“आखिरकार, बढ़िया बीफ सिर्फ ग्रेड के बारे में नहीं है। यह पूरी तस्वीर के बारे में है।”
कार्टर ने कहा, “इसका मतलब यह नहीं है कि गोमांस खराब है, लेकिन इसका मतलब यह है कि इसमें परिवर्तनशीलता हो सकती है।”
फॉक्स न्यूज ऐप डाउनलोड करने के लिए यहां क्लिक करें
कार्टर, जो एक वाग्यू विशेषज्ञ भी हैं, सलाह देते हैं कि ग्राहक हमेशा यह देखें कि उनका गोमांस कहाँ से आता है और उन स्रोतों से खरीदें जो “आपको इसके पीछे के खेत या कार्यक्रम के बारे में अधिक जानकारी देते हैं।”
कार्टर ने निष्कर्ष निकाला, “आखिरकार, बढ़िया बीफ सिर्फ ग्रेड के बारे में नहीं है। यह पूरी तस्वीर के बारे में है।”
कुछ मांस विशेषज्ञों का कहना है कि उपभोक्ताओं को केवल यूएसडीए ग्रेडिंग लेबल पर निर्भर रहने के बजाय शोध करना चाहिए कि गोमांस कहां से आता है। (आईस्टॉक)
हमारे नवीनतम जीवनशैली प्रश्नोत्तरी के साथ स्वयं को परखें
“लेकिन हाँ, बाज़ार में सुलभ प्राइम बीफ़ के लिए एक जगह है, विशेष रूप से मूल्य बिंदु पर।”
