मटचा बनाने वाले घटक ने भारत में अपनी लोकप्रियता खो दी।

एक समय भारत में परिष्कृत स्वाद का प्रतीक माने जाने वाले माचा को आज एक नए नाम: उबे द्वारा प्रतिस्थापित किए जाने का जोखिम है।

के अनुसार छाप, फिलीपींस का एक बैंगनी शकरकंद घटक बेंगलुरु के कुछ कैफे में दिखाई देने लगा है और जल्द ही पूरे भारत में फैलने की उम्मीद है। जबकि माचा अतिसूक्ष्मवाद, पवित्रता और स्थिति से जुड़ा है, उबे विपरीत दृष्टिकोण अपनाता है: देखने में आकर्षक, स्वीकार्य, मधुर और बिना किसी अच्छे-अच्छे अर्थ के।

उबे का आकर्षण सबसे पहले इसके स्वाद में निहित है। माचा के विपरीत, एक ऐसा पेय जिसकी आदत पड़ने में समय लगता है, उबे वेनिला के संकेत के साथ एक मीठा और मलाईदार स्वाद प्रदान करता है, जो पहले घूंट से आकर्षक होता है। चूंकि कई उपभोक्ता माचा की विशिष्ट कड़वाहट से ऊबने लगे हैं, इसलिए स्वाभाविक रूप से एक नए, चिकने, पीने में आसान विकल्प के पास ट्रेंडी पेय बाजार में खुद को स्थापित करने का मौका है।

उबे आलू को अक्सर तारो के साथ भ्रमित किया जाता है, लेकिन वे दो अलग-अलग किस्में हैं। तस्वीर: @adobodownunder .

हालाँकि, यदि उबे केवल स्वादिष्ट होता, तो यह जरूरी नहीं कि दुनिया के सबसे अधिक आबादी वाले बाजार में ट्रेंडी बन जाता। इस घटक का वास्तविक लाभ इसके जीवंत बैंगनी रंग में निहित है, जो अब सर्वव्यापी ब्राउन कॉफ़ी, बेज लैटेस और हरे मटचा की प्रचुरता के बीच आसानी से दिखाई देता है।

ऐसे समय में जब पेय केवल पीने के लिए नहीं बल्कि फोटो खींचने के लिए भी रह गए हैं, रंग ही लगभग अकेले ही किसी प्रकाशन का दायरा निर्धारित करता है। यदि मटचा कभी Pinterest का चेहरा था, तो ube इंस्टाग्राम की नई रानी बनने के लिए तैयार है, जैसा कि पत्रकार त्रिया गुलाटी ने बताया है छाप।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बैंगनी रतालू कोई नई चीज़ नहीं है। कर्नाटक, केरल, महाराष्ट्र और ओडिशा जैसे कई भारतीय राज्यों में लंबे समय तक खेती की गई, पश्चिम पर विजय प्राप्त करने और दृश्य उपभोग प्रवृत्ति में एकीकृत होने के बाद, आज इसे एक वैश्विक प्रवृत्ति के रूप में प्रस्तुत किया गया है। हम माचा, बबल टी या मक्खन वाले टोस्ट के साथ एक समानता खींच सकते हैं: आयातित खाद्य पदार्थ और पेय, जिन्होंने जल्दी ही भारतीय बाजार को आकर्षित किया और फैशन घटना बन गए।

इस प्रवृत्ति के बाद, उबे जल्द ही पाक प्रवृत्तियों की विशेषता वाले विस्फोटक चरण का अनुभव कर सकता है। इसकी शुरुआत एक सीमित-संस्करण यूबे लट्टे से हो सकती है, उसके बाद एक यूबे चीज़केक, फिर एक संपूर्ण ऑल-पर्पल मेनू। बाद में, बाजार में उबे स्मूथी, उबे बबल टी, उबे कुल्फी, या रचनात्मकता और अपव्यय के संयोजन वाली डेसर्ट जैसी नई विविधताएं सामने आ सकती हैं।

यूबे लट्टे कई देशों में एक बहुत ही ट्रेंडी पेय बन गया है। तस्वीरें: @fikafikacoffee, @noma.coffee.brusels।

यूबे का उदय निस्संदेह नई बहस को जन्म देगा। एक तरफ माचा के प्रशंसक हैं, जिनके लिए यह हरा पेय गहरे स्वाद का प्रतीक बना हुआ है। दूसरी ओर, उपभोक्ता नए अनुभवों की तलाश में हैं, जो अधिक सौंदर्यपूर्ण, पीने में आसान और फोटोजेनिक पेय चुनने के लिए तैयार हैं। लेकिन अंत में, यह प्रतियोगिता सिर्फ स्वाद तक ही सीमित नहीं रहेगी।

माचा या उबे जैसे रुझानों का सार नवीनता की लहर की सवारी करने की खुशी में निहित है। यह एक वांछित घटक की खोज करने का उत्साह है, एक ध्यान खींचने वाली तस्वीर लेने या एक वायरल वीडियो बनाने की इच्छा है, या बस एक वैश्विक प्रवृत्ति का पालन करने की इच्छा है। इसे ध्यान में रखते हुए, यूबीई बहुत तेजी से अपने चरम पर पहुंच सकता है, खुद को कैफे मेनू पर स्थापित कर सकता है, इससे पहले कि वह विवेकपूर्ण तरीके से अगली प्रवृत्ति को रास्ता दे सके।

लेकिन अभी, जैसे-जैसे माचा थकान शुरू हो रही है और सोशल मीडिया असामान्य का पक्ष ले रहा है, यूबे में स्पष्ट रूप से नया नाम बनने की क्षमता है जो भारतीय पेय बाजार को हिला देगा।

स्रोत: https://znews.vn/nguyen-lieu-khien-matcha-that-the-o-an-do-post1644141.html